b-速冻龙虾尾烹饪指南-b-从解冻到烹制完美 (速冻龙虾的做法大全集)

麻辣龙虾尾

配料：

龙虾尾（解冻备用）
豆瓣酱（切碎）
蒜蓉
姜丝
葱花（作料头）
青红尖椒（洗净后切菱形片）
白芷（一片）
香叶（两片）
肉桂（一块）
干辣椒（切段）
花椒
麻椒（各适量）
啤酒（一罐）

做法：

1. 锅中加入水，水开后倒入龙虾尾，焯烫十几秒后倒出。
2. 锅中倒入油，油温升至六成热后，倒入龙虾尾拉油十秒左右倒出控油。
3. 锅中留底油，放入花椒、麻椒、干辣椒炒出麻辣味，放入香叶、肉桂、白芷、葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱、香辣酱炒出红油。
4. 放入龙虾尾快速翻炒，倒入啤酒、生抽、白糖、味精、鸡粉调味，放入青红椒，大火收汁即可出锅。

龙虾的做法与营养价值

虾的营养价值

蛋白质：大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸牛磺酸：大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌：大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁、钙：大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值。大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

小龙虾尾的做法大全

火锅底料麻辣小龙虾尾

用料：

火锅底料（红油）
小龙虾尾（1斤）

做法：

1. 将火锅底料放入锅中加热融化。
2. 放入小龙虾尾，煮熟即可。

结语

龙虾尾是一种美味可口的食材，其做法多样，营养价值丰富。本文详细介绍了麻辣龙虾尾的做法，并阐述了虾的营养价值。希望本文能够帮助大家品尝到美味的龙虾尾。