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用盐水、醋水或白酒清洗
将新鲜的虾球用盐水和醋水浸泡十五分钟左右,这样就可以清洗出比较多的泥沙和杂质,用水冲洗之后,可以直接剪掉头部,虾尾和胸鳍部分,取出虾线,挤出虾尾中残留排泄,用刀划开虾背的壳。
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清理小龙虾
将小龙虾用剪刀把手脚给剪掉,用新的毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷,将肚皮上的污渍洗刷干净,在用剪刀在小龙虾的鳃壳给剪掉三分之一,再将里面的鳃给挖出来丢掉。
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食材明细
大虾、芝士、鸡蛋液、胡椒粉、盐
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制作步骤
- 虾洗净去皮,挑出泥线,剁成虾泥,放少许淀粉,和鸡蛋液,加盐和胡椒粉适量,使劲搅上劲
- 取虾泥适量放在手心上,放适量芝士包起来,包好的虾球滚上一层淀粉
- 接下来将炒好的虾球放入锅中,入关后,我们要快速的翻炒几下,这时要保持中火,然后再把,蒜蓉和虾球混合,一定要确保它们是混合均匀的然后再向里面加入啤酒
- 等到锅中的汤汁被烧开之后,我们就可以
- 水烧开后将裹上粉糊的虾球放入沸水中大火烧开煮熟即可捞出锅中叨叨叨因为虾球中有盐味,泡椒中也带有盐这么做的,洗的还蛮干净的
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GUOLIAN麻辣小龙虾即食熟食新鲜加热即食
46钱蒜香非虾尾虾球750g
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包虾球
- 然后我们给都包完中间要留一个小口,接着我们再把备用的虾尾部分尾部朝上放到肉球的小口里面,然后再把这个小口给捏好了,一定要捏得紧紧的
- 然后每一个虾球都这样弄好
- 等所有的肉球都捏好了以后我们再拿来一
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虾球的做法
- 第1步准备食材虾6只,鸡蛋1-2个,面包屑或馒头渣1小碗,淀粉6勺,盐3克,料酒1勺
- 第2步去除虾头砂线剥去虾皮,只留下尾巴的部分,清洗干净如图所示,在虾的三分之
- 虾球这样做好吃又简单
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青虾的做法
- 青虾仁用盐淀粉轻轻搓洗后用水冲净,用手稍微挤出水分
- 加入
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小龙虾的做法
- 准备小龙虾一千克
- 把小龙虾虾球摘掉,右手掐虾尾中部,把虾线拉出然后拿牙刷把虾球对准水龙头,把虾球肚子部分刷洗干净,然后放盆内加少许盐,把虾球用手揉搓一遍,再次冲洗,虾球就干净了
- 把
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宜城龙虾
- 【主料】鲜活大红虾3公斤
- 【配料】干红辣椒200克,葱白100克,大蒜仁50克
- 【成菜】热菜
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THE END
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