在家享用鲜美麻辣的美味-麻辣小龙虾尾的制作方法 (在家享用鲜美的说说)-ip23

又到了吃小龙虾的时节了，据说这时候的小龙虾是最肥，最好吃的，对于吃货来说四个字形容：难以抗拒！哈哈，立即买来几袋解解馋，昨晚做了蒜蓉麻辣小龙虾尾，老公没刹住车，一下子喝了好几瓶啤酒，一直说以后这就是他的标配生活，哼，还吃上瘾了！

话说小龙虾是很多人得意的一口啊，其中的麻辣味让人欲罢不能，越麻辣越想吃啊。而且正宗的川味更是深受爱辣一族的喜欢。我们家也偏辣口味，这不看到别人吃也忍不住馋虫出来了，买了两袋小龙虾尾，不用麻烦的洗龙虾，开袋即食的，加了一点蒜蓉炒更香。昨晚做好全家都抢着吃，吃着这个过瘾啊！

准备食材

小龙虾（提前室温解冻）
蒜末
四川麻辣调料

做法

1. 蒜末剁碎，加入两勺四川麻辣调料，味道比较正，可以做麻婆豆腐，水煮肉片之类的
2. 锅中热油，爆出蒜蓉香味，翻炒几下四川麻辣调料。小龙虾加蒜蓉更出味。
3. 把小龙虾尾放入锅内，小火加热5分钟即可，本身就是即食的，可以微波炉直接加热，什么调料都不用放了，吃着特别方便
4. 剩下的就是装盘开吃了，麻辣味正，肉质紧实，吃着特别的鲜美过瘾。在给老公加了一杯啤酒，哇，简直神仙的小日子啊！老公边吃边赞美味过瘾。小龙虾尾很好扒壳，肉粒也比较大，吃一只满口留

做法:

1. 把虾去头和虾线，用牙刷清洗干净，用油炸成红色，放入姜、蒜、辣椒翻炒，

麻辣小龙虾

材料:

小龙虾
洋葱
姜
红辣椒
料酒
花椒粉（花椒）
十三香
盐
香菜
香叶

做法:

1. 将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右，反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠，清洗干净。
2. 洋葱切碎，姜切片，干辣椒洗净备用。
3. 炒锅烧热放油，放入姜，干辣椒炒香，放入小龙虾翻炒，待虾身变红，放料酒，洋葱翻炒，加水（与小龙虾持平）大火烧开，放十三香，香叶、花椒粉，小火煮20分钟左右，放适量盐，中火收浓汤汁，再加入香菜即可。

川香麻辣小龙虾

材料:

小龙虾1斤
葱
姜
蒜
尖辣椒3个
几粒红辣椒
啤酒
糖
盐
油

做法:

1. 小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。
2. 葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。
3. 油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；
4. 一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。
5. 三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。