重金属超标之谜
关于小龙虾体内重金属超标的说法由来已久,但实际上这种说法并不科学。小龙虾体内的重金属含量非常低,消费者可以放心食用。
小龙虾是否重金属超标与其生活环境密切相关。合肥地区每年都会对小龙虾的重金属等项目进行抽样检测,确保食品安全。
鲜美营养的小龙虾
小龙虾以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到欢迎。
小龙虾的营养价值:
- 富含钾,有助于维持神经健康、心跳规律,预防中风,并协助肌肉正常收缩,具有降血压作用。
- 富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,提供能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
- 含有丰富的钠元素,调节渗透压,维持酸碱平衡,保持血压正常,增强神经肌肉兴奋性。
- 富含蛋白质,维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
小心死虾陷阱
在享用小龙虾时,需要注意的是,肉质松软无弹性的小龙虾可能是死虾。死虾会迅速腐坏,分解产生组胺等有毒物质,容易导致腹泻等胃肠道感染性疾病,对健康造成危害。
打破误解,回归真相
关于小龙虾的误解有很多,比如:
小龙虾是一种虫子
这是错误的。小龙虾是一种虾科原螯虾属动物,原产于墨西哥北部和美国南部。
小龙虾重金属超标
这是不科学的。小龙虾体内的重金属含量非常低,消费者可以放心食用。
小龙虾生长在污水沟中
这是谣言。小龙虾生长在永久性溪流和沼泽中,需要干净的水质。
去头吃小龙虾更安全
浙江省食药监局推荐去头的吃法。原因在于,头部是小龙虾器官聚集地,容易聚集污染物。去头可以减少有害物质的摄入。
美味小龙虾,适量食用
虽然小龙虾营养丰富,但也要注意适量食用。特别是过敏体质的人应尽量少吃或不吃。啤酒与小龙虾也并不是好搭档。
只要从正规渠道购买,注意食用安全,小龙虾可以成为您享受美食的美味选择。
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
THE END
暂无评论内容