可食用还是有毒-揭秘小龙虾头部的黄色物质-虾黄的秘密大公开！ (可食用还是有可食用的)

小龙虾是夏季的美味佳肴，但是很多人对于小龙虾的头部是否能吃存在疑问。本文将详细解释小龙虾头部的食用禁忌和注意事项，帮助您安全享受小龙虾的美味。

头部不宜食用

不可以，小龙虾的头部是不可以吃的。 虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多未成型的卵，还有很多其他小龙虾自身的垃圾毒素，其中包括：

• 重金属：小龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素。
• 寄生虫：小龙虾的头部含有较多的寄生虫，食用过多可能引起寄生虫感染。
• 病原体：虾头中可能含有病原体，食用后可能会影响身体健康。

由于这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

禁忌人群

以下人群不宜食用小龙虾头部：

• 皮肤病患者：小龙虾为发风之物，