夏天除了吃西瓜、喝冷饮之外,也正是吃小龙虾的季节。小龙虾当然是吃个头大、肉质饱满的最好了。所以6~8月份是正适合吃虾的,而且这个时候的供应量也是比较充足的,价格也就不会像前一两个月那样贵了。
小龙虾季节几月到几月
小龙虾季节一般是从5月~8月。小龙虾一般四月左右就可以尝鲜到第一批,从5月份开始迎来吃虾高峰期。但是要说小龙虾量最多、最肥美、最好吃的话,还是要等6~8月份的小龙虾。这个时候的小龙虾长的也很强壮,肉质也很饱满。但到了9、10月份小龙虾的肉就开始比较空了,没有多少肉。
小龙虾几月有虾黄
6~8月份的小龙虾肉质最饱满,个头最大,虾黄也是比较丰富的。
不过小龙虾的虾黄不太建议像蟹黄那样食用。小龙虾的虾黄位于头部的中后部,而小龙虾的头部是吸收和加工相对较多毒素的地方,也是易于积聚病原细菌和寄生虫的部分,而且重金属含量高。所以吃小龙虾时,最好不吃头部。
小龙虾怎么保存
刚买的新鲜小龙虾
可以装在桶中。向桶中加入冷水,以没过小龙虾为准,然后加入少量食用盐和少量植物油,以促进小龙虾肠和胃中化学物质的排泄。桶中的小龙虾可以存放2到3天。
煮熟的小龙虾
倒入碗中,待温度下降后立即放入冷藏室。冷冻小龙虾不能立即服用。进食前必须先加热,最好不要过夜或冰冻太久,一般不宜超过72小时。
未加工的虾尾或煮熟的小龙虾
沥干水分,然后装在薄膜袋中,然后存放在冰箱的冷冻室中。冰箱中的温度非常低,水会冻结成冰,最多可存储20天左右。
小龙虾什么季节才有
小龙虾的上市时间一般在3月份左右,3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龙虾上市高峰期,进入8月之后开始落市。
小龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,其中6、7、8三个月是小龙虾长得较为强壮的时候,因而也是较好吃的时候。
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