中毒风险及预防措施-吃小龙虾过多 (中毒风险及预案范文)

小龙虾是生活中常见的食物，营养价值以及食用价值是比较高的，深受人们的喜爱和欢迎，那么小龙虾吃多了会中毒吗？小龙虾吃多了会得什么病？

小龙虾吃多了可能会中毒

小龙虾属于一种高蛋白物质，其中含有大量的脂肪、维生素、蛋白质等成分物质，适量食用可以为人体补充营养。但毕竟小龙虾长期生活在水中，体内含有一定的毒素以及寄生虫，食用过量或者处理不干净的情况下，是可能会导致人体食物中毒的。

小龙虾中毒症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛等不适症状；加重人体肠胃负担；严重者还可能会导致昏迷。

小龙虾吃多了会得什么病

• 肺吸虫病：小龙虾里有肺吸虫，容易造成，横纹肌溶解症；因为小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，生活中烤、炒或者腌等方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死一定要煮熟煮透才行。
• 消化不良：小龙虾属于高蛋白食物，过量食用在人体中是不能被消化的，食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。
• 感染寄生虫：小龙虾属于杂食性淡水虾，其中很容易携带细菌以及微生物，吃的时候不处理干净，若是食用过多可能引起寄生虫感染。
• 重金属中毒：小龙虾若是水体不是很干净，很容易引起小龙虾重金属富集，过量食用小龙虾可能会导致人体出现重金属中毒的情况。