营养价值
- 优质蛋白质：富含动物蛋白，提供人体必需的氨基酸，促进机体修复、细胞修复和增强免疫力。
- 虾青素：抗氧化剂，具有预防慢性病、延缓衰老和抗肿瘤的作用。
- 维生素和矿物质：富含维生素A、C、D，以及钙、钠、钾、镁、磷等矿物质，对神经、肌肉和整体健康有益。
健康影响
益处：
- 提供优质蛋白质，促进机体修复和免疫力增强。
- 虾青素的抗氧化作用，预防慢性病和延缓衰老。
- 维生素和矿物质对健康和免疫力有益。
危害：
- 食品安全问题：小龙虾养殖过程中的不当操作可能存在食品安全风险
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