小龙虾的潜在健康风险-ماجرا-بررسی (小龙虾现象)

小龙虾是一种受欢迎的海鲜，但Excessive consumption of crayfish can also bring some health problems. 以下列出了食用小龙虾的一些潜在危害：

1. 皮肤过敏

小龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。

2. 急性肠胃炎

吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

3. 生吃易导致肺吸虫病

龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

4. 痛风

吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

拓展：吃小龙虾会引来哪些麻烦

横纹肌溶解症

小龙虾里有肺吸虫，容易造成横纹肌溶解症。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。

小龙虾烹饪时间过短易致中毒

吃小龙虾一定要注意饮食卫生，如果烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地购进，在夏季高温气候下再经过长途运输，死亡的小龙虾不在少数，个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出售。由于小龙虾体内含