大好处-以及不容忽视的禁忌事项-小龙虾的美味与健康-3 (好处大大的有)

概述

小龙虾是一种淡水经济贝类，因肉味鲜美备受大家喜爱。原产于美国南部德克萨斯州，是一种腐肉性小动物。20世纪初，小龙虾随海外货船压仓水等外来物种入侵我国境内。

小龙虾的生存力极强，除开日本和中国，欧洲和非洲也有它攻占的地界。小龙虾喜爱生活在河滩污泥这种容易聚集重金属超标污染物质的地区。

服用的好处

1. 蛋白质含量高，易消化：龙虾身体内的蛋白质含量非常高，且口感绵软，易于消化，对体质虚弱及病后需要调理的人是极佳的食品。
2. 调节心血管系统：龙虾中含有丰富的镁，镁对心血管活动有着重要的调节性，能很好地维护内分泌系统。它可降低血液中胆固醇含量，避免心肌梗塞，同时还可以扩张冠脉，有助于预防高血压及心肌梗塞。
3. 增强免疫力：小龙虾富含蛋白质，具备保持钾钠均衡、消除水肿、增强免疫力、调血压低、缓存缺铁性贫血、有益于成长发育等功效。

食用的注意事项

1. 煮熟后食用：小龙虾煮不熟带有病菌，小龙虾里的病原菌通常是副溶血性弧菌等，耐温性比较强，80℃以上才可以消灭。不仅水中产生的病菌以外，小龙虾中还会存在寄生虫卵及其生产加工产生的细菌和病菌环境污染。一般来说，在热水中煮4-5min才算完全除菌。
2. 避免食用虾头：小龙虾的头顶部是消化吸收并解决