谣言:小龙虾是虫子,外国人都不吃。
澄清:小龙虾是淡水螯虾,属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它的故乡是北美洲,美国早在200多年前就开始食用小龙虾,在欧洲国家也有食用,只有日本人因为觉得小龙虾肉质较柴而不太喜欢。
谣言:小龙虾是日军用来处理尸体的。
澄清:小龙虾是日本从美国引进作为牛蛙饲料,后来传入中国,用于食用和饲料。抗日战争时期,基因改造的概念尚未形成,因此不存在日军将小龙虾进行基因改造的说法。小龙虾具有较强的生存能力,但并不能处理污水或尸体。
谣言:餐馆的小龙虾多来自河沟,污染严重。
澄清:市面上大部分小龙虾是人工养殖的,主要来自江苏等省份,对水质要求较高。河沟或稻田中生长的野生小龙虾产量较低,无法满足市场需求。
谣言:小龙虾体内含有多种重金属超标。
澄清:小龙虾能够通过蜕皮将重金属转移到外壳,因此体内重金属含量并不一定超标。只要是合法养殖的小龙虾,重金属含量一般都在安全范围内。建议食用时去除虾头和虾线,因为这部分可能含有较多的病菌。
结论:
- 小龙虾并非虫子,外国人也有食用。
- 小龙虾并不是日军用来处理尸体的。
- 市面上大部分小龙虾是人工养殖的,水质要求较高。
- 只要是合法养殖的小龙虾,重金属含量一般在安全范围内。
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