吃龙虾的坏处 (吃龙虾的坏处有哪些)

龙虾肉嫩弹牙，香辣可口，是很多人吃一次就会爱上的味道。每年，有很多人都喜欢吃龙虾，有的在外就餐，有的购买新鲜龙虾回家自己烹饪。但是，在享受龙虾美味的同时，您是否了解过龙虾吃多了的危害和坏处呢？接下来，让我们一起来看看吧！

1. 吃龙虾的坏处

横纹肌溶解症

小龙虾中含有肺吸虫，容易引发横纹肌溶解症。一般来说，小龙虾和螃蟹等动物都携带肺吸虫，而烤、炒或腌制等烹饪方法无法保证杀死肺吸虫幼虫。因此，食用小龙虾时必须煮熟煮透。

每年夏季，街边烧烤、大排档和啤酒广场格外火爆。在食用烧烤肉类时，需要警惕假冒伪劣产品。食用凉菜也要适量，以免引发肠胃不适。2010年8月底，南京地区传出食用小龙虾可能导致肌肉溶解的新闻，引起了一些公众的恐慌。由于食用龙虾引起的肌肉溶解症患者近期在各大医院频频出现，这条新闻引起了人们的广泛关注。

对于横纹肌溶解症的病因，最初的判断是“洗虾粉”作祟。但也有专家澄清，从南京人每天吃龙虾的数量来看，目前20~30人的发病比例相对较小，这可能与个人体质有关。对于南京小龙虾导致人体肌肉溶解的具体原因，目前尚未有定论。

小龙虾烹饪时间过短易致中毒

专家因此提醒市民，食用小龙虾时务必注意饮食卫生。如果烧煮时间过短，细菌未被完全杀灭，极有可能引发食物中毒。由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地

吃腐尸的小龙虾寄生虫的宿主

据记者了解，野生小龙虾的食物来源主要是植物秸、水草、螺蛳、小杂鱼以及死掉的鱼类或同类的尸体。由于其有吃腐尸的习惯，它们的身体中携带了大量的细菌和有毒物质。

近年来，我国水源污染十分严重，长江流域出现大量的漂浮物堆积。虽然政府部门组织人力物力对这些污染物进行清理，但这些污染源依然会影响水中生物的生活环境。因此，食用这种环境下的小龙虾后，可能会产生不适症状。

而城市里的小龙虾也并不令人放心。虽然大城市里的水产市场确实都会对新运到的小龙虾进行检验，但这并不是由卫生防疫站负责，而是专业市场的化验员每天对所出售的水产品进行抽样常规化验和检查。他们所能保证的仅仅是小龙虾活体携带的有害病菌比野生的小龙虾更少。

因此，不论是人工养殖的小龙虾还是野生的，它们生活的环境中都可能存在大量的寄生虫和有害物质。在食用时务必注意清洗干净，煮熟煮透，并控制食用量，以避免对身体造成伤害。