揭秘小龙虾-适宜食用吗 (“小龙虾”)

小龙虾是一种广泛分布于我国淡水湖泊、河流等水域的甲壳动物。其肉质鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。但是，近年来关于小龙虾是否能吃的争论一直不断。有人认为小龙虾是生活在污水中的垃圾食品，不能食用；也有人认为小龙虾是营养丰富的健康食品，可以放心食用。

那么，小龙虾到底能不能吃呢？

1. 小龙虾的营养价值

小龙虾含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，具有很高的营养价值。其肉质细嫩，口感独特，是很多人喜爱的美食。据中国营养学会的数据，每100克小龙虾中含有以下营养成分：

• 蛋白质：18克
• 脂肪：0.2克
• 碳水化合物：1.5克
• 钙：100毫克
• 磷：200毫克
• 铁：3毫克
• 锌：1毫克
• 维生素A：100微克
• 维生素B1：0.05毫