初学者必备！分步详解小龙虾饕餮盛宴指南 (初学者必备!10种基础格斗姿势详细图解)

工具

• 小龙虾
• 一次性手套

步骤

1. 吃钳子
   

   取出小龙虾的钳子，掰开吃里面的虾钳肉。

   

2. 吃虾头
   

   掰下虾头，如果清洗干净，可以吸一吸头里面的汤汁。

   

3. 吃虾身
   

   最后吃小龙虾的身体，用虾肉沾一下汤汁，味道更浓。

   

图解剥法

1. 剥钳子
   

   去掉虾钳，享用钳内鲜美的肉质。

   

2. 分头身
   

   将虾头与虾身轻轻分离，握住虾身，另一只手抓住虾头轻轻一扭。

   

3. 捏背壳
   

   用力捏碎虾背部的第二节虾壳。

   

4. 抽虾肉
   

   握住虾尾，轻轻拔出虾身内的虾肉。

   

5. 抽虾线
   

   取出虾肉后，揭开虾背上的白色薄膜，即可找到虾线，将其挑出。

   

虾头正确吃法

1. 去腮
   

   小龙虾头一般都有虾腮，呈绿色的，需要先去除。

   

2. 水煮
   

   锅中烧水，放入小龙虾虾头煮熟，加姜片、葱花等调料调味。

   

3. 享用汤汁
   

   小龙虾头的汤汁非常鲜美，可以让人食欲大增。

   

挑选小龙虾技巧

1. 看皮色
   

   老一点的龙虾会红的发黑，而青壮的则是自然红色或偏青色，有自然的健康光泽。

2. 选干净的
   

   背部红亮干净，腹部和爪的绒毛白净且整齐的小龙虾是洁净水质养育的，虾肉更饱满。

3. 选母虾
   

   母虾的钳子较大，腹部平坦，有细细的触角。而公虾腹部则是有硬硬的腿。母虾相比于公虾肉更多，更好吃。