一般人的潜意识里,认为野生的才是更好的东西,比如鱼类,绝大多数人都认同野生鱼更好吃这个说法。但对于小龙虾来说,答案是否定的。现实情况是,不管从哪个方面来看,在当前的国内龙虾行业里,养殖虾都远远好过野生龙虾,为什么?可以从以下几个方面说明:
生长环境
如果在国外环境污染不这么严重,水质环境本来很好的情况下,养殖虾和野生虾是没有本质差别的,无非只是产量的差别而已;但是在国内,现在不管是稻田还是河沟,几乎呈现全面污染的环境问题,而在不同环境中生长的小龙虾,在品质上有非常大的差异。
目前国内的野生虾,主要是生存于稻田和小河
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