小龙虾去头后寄生虫是否消失的真相-虾头与寄生虫 (小龙虾去头后放冰箱第二天能吃吗)

小龙虾是一种夏季常见的美食，但其生长环境通常较脏，因此体内可能含有寄生虫。食用未煮熟的小龙虾会对人体造成一定危害，因此在食用前一定要彻底煮熟。

小龙虾去头后是否还能吃到寄生虫？

• 否，即使去头后，小龙虾体内仍然可能残留寄生虫。
• 小龙虾的寄生虫主要集中在头部，但在其他部位（如肠道、虾黄）也可能含有。
• 因此，即使去头后，仍然需要高温焖煮才能彻底杀死寄生虫。

小龙虾煮多久可以杀死寄生虫？

5-6 分钟。寄生虫不耐高温，一般在 60-70 ℃ 的温度下连续加热 5-6 分钟后即可死亡。因此，煮小龙虾时，应先用开水煮 5-6 分钟后熄火。

但为了彻底杀灭小龙虾中的细菌和其他微生物，需要继续煮至熟透为止。

如何杀死小龙虾中的寄生虫？

1. 刷洗干净

购买小龙虾时，选择新鲜、有弹性的。
清洗时，用刷子仔细刷洗小龙虾的腹部和虾头，必要时可稍用力。
刷洗能去除寄生虫和虾体内排泄物。

2. 油炸

油炸是最能有效杀灭寄生虫的方法，还能保持虾肉的弹性。
将小龙虾油炸至金黄色，即可杀死寄生虫。

3. 啤酒去腥又去虫

炖煮小龙虾时，加入两瓶啤酒。
啤酒中的酒精可以起到杀虫作用，同时还能去除腥味。

食用小龙虾的危害

过度食用小龙虾可能导致以下危害：

1. 胃肠道不适

小龙虾偏寒，过多食用容易导致腹泻、腹痛等。

2. 消化不良

小龙虾富含蛋白质，过多食用容易导致蛋白质堆积，引起消化不良。

3. 尿酸升高

小龙虾含有嘌呤，过多食用容易导致尿酸升高。

4. 其他危害

未煮熟的小龙虾可能含有细菌、寄生虫等微生物，食用后容易引起细菌感染。

因此，建议不要过度食用小龙虾，并务必彻底煮熟后再食用。