畅享美味小龙虾盛宴！-小龙虾的5种特色做法 (畅享美味小龙虾店地址)

炎热的夏季，小龙虾无疑是很多人餐桌上的美食之一，也是很多餐厅的主打菜，但是在餐厅吃小龙虾不划算，拿回家自己做着吃，干净还放心。那么小龙虾怎么吃？教你5种特色做法吃爽小龙虾！

一、火锅小龙虾

准备食材

• 火锅底料1包
• 水煮鱼料半包
• 小龙虾5斤
• 黄瓜一条
• 黄豆芽100克
• 姜一块
• 盐，鸡精各适量

制作步骤

1. 把小龙虾放入清水中养三小时捞出，去除虾囊，虾线，刷洗干净备用。
2. 锅中倒入半锅油，油温五成热，下入小龙虾炸制十秒，捞出。不宜炸制太久，否则虾肉容易松散或者脱离。
3. 黄瓜切成条，姜拍碎。
4. 锅中倒入油，下入姜块炒制一会，倒入火锅底料，水煮鱼料炒制出香味。随后注入清水，刚刚好漫过小龙虾。
5. 大火烧开转小火，加黄瓜，黄豆芽煮制断生捞出，铺在盘中。接着倒入小龙虾，放入盐，鸡精调味，待锅中煮制微微有些浓稠时即可。

二、蒜香小龙虾

准备食材

• 小龙虾500克
• 油30克
• 葱5克
• 姜5克
• 蒜80克
• 辣椒粉20克
• 麻椒5克
• 生抽2汤匙
• 盐1茶匙
• 蚝油1汤匙
• 小葱1根
• 鸡精1茶匙

制作步骤

1. 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
2. 锅里水烧开后放入葱、姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟。
3. 大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
4. 锅里倒入油加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉。
5. 最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀。
6. 取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀摆盘后，把调好的辣酱浇在上面即可。

三、十三香小龙虾

准备食材

• 龙虾1000克
• 油适量
• 食盐2茶匙
• 葱3根
• 姜1块
• 蒜1个
• 八角3颗
• 花椒1抓
• 桂皮2小块
• 豆瓣酱1汤匙
• 十三香1包
• 彩椒适量
• 白酒1勺
• 水少许

制作步骤

1. 先将小龙虾用盐水泡出杂质洗干净。
2. 热油下入豆瓣酱翻炒。
3. 加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不停的翻炒。
4. 加入十三香调味料，再次不停翻炒。
5. 倒入白酒或者啤酒，翻炒，加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。

当然，除了上述小龙虾的做法以外，小龙虾的做法其是还有很多的。

小龙虾有几种做法

小龙虾是一种淡水甲壳类动物，因其肉质鲜美，营养丰富而备受喜爱。它可以通过多种不同的做法来烹饪，使其味道更加多样化。以下是一些常见的小龙虾做法：

• 清蒸小龙虾：这是一种相对简单的做法，只需要将洗净的小龙虾放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸保留了小龙虾的原汁原味，肉质鲜嫩，口感爽滑。
• 红烧小龙虾：将小龙虾炖煮在调味汁中，调味汁可以包括酱油、生抽、糖、料酒、姜蒜等。炖煮的过程中，小龙虾可以充分吸收调味汁的味道，肉质更加鲜美。
• 麻辣小龙虾：这是一种传统的川菜做法，需要将小龙虾剁成段，然后用辣椒、花椒、蒜等调料炒煮。麻辣小龙虾香辣可口，具有独特的川味风格。
• 水煮小龙虾：首先将小龙虾焯水，然后用蒜、辣椒、豆瓣酱等调料炒煮。水煮小龙虾口感爽脆，麻辣味道浓郁，是一道非常受欢迎的川菜。
• 干炒小龙虾：先将小龙虾焯水，然后将其炒熟。干炒小龙虾口感鲜嫩，调料可以根据自己的口味来选择，例如蒜末、姜片、葱段等。
• 宫保小龙虾：将小龙虾炸至金黄色，然后用宫保鸡丁的做法将其炒熟，加入花生米等配料翻炒，制作成宫保小龙虾。这道菜味道麻辣香鲜，非常具有风味。
• 炸小龙虾：将小龙虾整只或切段后裹上面粉，放入油锅中炸制。这种烹饪方式可以保持小龙虾的原汁原味，外酥里嫩，非常适合作为开胃菜。

而除了以上几种烹饪方式，小龙虾还可以用来制作小龙虾汤、小龙虾火锅、小龙虾爆米花等。无论是清蒸、红烧、麻辣还是炸制，小龙虾都能展现出其独特的鲜美口感，让人回味无穷。无论选择何种做法，都能品尝到小龙虾的鲜美滋味，给人带来美食的享受。

家常小龙虾做