小龙虾味道种类-一览表 (小龙虾味道种类)

小龙虾味道种类

• 油焖小龙虾：虾肉Q弹可口，香辣入味，蘸着汤汁入口，鲜香麻辣，超级过瘾。
• 蒜香小龙虾：蒜味浓郁，遮盖了小龙虾的泥土味，赋予了小龙虾新的风味，质地丰富，肉质肥美紧实。
• 麻辣小龙虾：辛辣的味道去除鱼腥味，掩盖多余的土腥味，再加上辣椒、胡椒和红油豆瓣调味的秘密重味，麻辣麻的刺激和虾肉的味道，吃起来很上瘾。
• 秘制十三香小龙虾：用盐水浸泡小龙虾去除杂质，爆炒豆瓣酱和葱姜蒜，加入花椒和灯笼椒，倒入小龙虾翻炒，加入十三香调味料，再次翻炒，倒入白葡萄酒或啤酒，加少许水，煮至水沸腾，龙虾就熟了。
• 冰镇小龙虾：炎炎夏日，吃一口清凉爽口的小龙虾才适时，厨师将活虾蒸熟后直接放入0度的冰水中快速提取冰块，出来的虾肉好像脱壳了，又软又弹。

小龙虾口味种类

• 十三香小龙虾：麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能，吃后余味不绝。
• 蒜蓉小龙虾：蒜蓉口味也是近几年比较受年轻人喜爱的口味。
• 油焖小龙虾：香气四溢，味厚鲜香，混合着调料的汤汁十分入味，吸足了汤汁辣油的小龙虾才是真正的完全体。
• 清蒸小龙虾：没有丝毫的土腥味，虾黄嫩滑鲜香，肉质清新动人，配上一碗蘸水简直是让人爱上了这一种美味。
• 麻辣小龙虾：又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南有名的地方小吃。
• 冰镇小龙虾：夏季的炎热让人捉摸不透，炎热的气氛让人心烦意乱，此时有人便开发出了一道冰镇小龙虾来接触夏季炎烦带来的困扰，其实就是清蒸小龙虾做好以后加入冰块冷却，此做法的小龙虾肉质受到温度的影响急速收缩更加的饱满紧实。
• 口味龙虾：湖南地区最早流行的一种做法，比如著名的宁乡口味蛇，鲜辣红艳的做法让龙虾的味道变得丰富鲜辣，美味的口味龙虾也已经俘获了大批粉丝。
• 酱骨小龙虾：将鲜美的酱大骨来烹煮小龙虾，既吃了小龙虾，又啃了肉骨头，真是太美了，应该是肉食动物们的发明，更能满足肉食爱好者的大胃。
• 干煸龙虾：有点像干煸肥肠的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的热油里干炒，虽然辛辣的味道一样，但干烧的小龙虾肉质更加紧致，虾肉的鲜美被锁定在酥脆的虾壳之中，非常好吃。
• 咖喱虾：泰式咖喱的浓郁丰富口感包裹着小龙虾，同时保留小龙虾的美味，混合异国咖喱风味，使整个龙虾菜的味道更加丰富和美味。
• 茶香小龙虾：用清新浓郁的茶香味，来烘托小龙虾的鲜嫩可口，灵感应该来自西湖名菜龙井虾仁。
• 菠萝龙虾：灵感应该来自经典的菠萝油条虾，菠萝的酸可以解除油腻，更好地烘托出龙虾肉质鲜嫩爽滑的滋味。
• 榴莲虾：这应该是非常西式的一道创新龙虾菜，对于喜欢榴莲的朋友来说，这道美食甜美浓郁，虾肉鲜美。
• 酸菜小龙虾：利用泡菜本身的发酵产生的醇厚鲜美滋味来提升小龙虾的口感，酸辣的口感能让人在炎热的夏天也胃口大开。
• 红烧龙虾：最纯粹最浓郁的浓油赤酱，将龙虾浸透的丰富汤汁，是非常受欢迎的做法。
• 椒盐龙虾：椒盐的做法能让小龙虾外壳酥脆，虾仁紧致弹牙，滋味鲜美非常。
• 手抓龙虾：夜宵大排档最豪气的做法，一群朋友边剥边聊天喝酒，非常的江湖，手抓龙虾其实做法没有固定的模式，重要的是一大盘小龙虾上桌的豪气。

十三香口味小龙虾辣吗

十三香小龙虾不辣的,麻辣口味的轻重可根据各地方的不同,靠增减十三香麻辣酱的量来控制。