小龙虾的虾黄究竟能不能吃 (小龙虾的虾黄可以吃吗)

虾黄是什么？

虾黄是小龙虾的卵，含有丰富的营养成分，包括不饱和脂肪酸、蛋白质等。在成熟的母龙虾中，头颈部会出现大量黄黄的东西，这就是虾黄。

虾黄能吃吗？

关于虾黄能不能吃的问题，一直众说纷纭。有人认为虾黄美味且营养丰富，而另一些人则认为虾黄含有重金属，对身体有害。

有专家对小龙虾的重金属含量和分布进行了研究。结果显示，小龙虾不同部位的重金属元素含量存在明显差异，大致为虾头>