揭秘小龙虾卫生真相-人工养殖的小龙虾是否比天然小龙虾更干净 (小龙虾 真实)

现代小龙虾养殖正规成熟

如今市场上售卖的普遍是清水虾，这种虾天生就生活在干净的环境中，自然不会受到污染。

如果还是不放心，在吃的时候将虾头摘掉就可以了。

小龙虾营养丰富

小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。

小龙虾体内的蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。

小龙虾的排毒机制

小龙虾体内的排毒机制非常强大，这让小龙虾可以在各种污染的环境中生存。

如果小龙虾长期生活在污染的环境中，小龙虾体内的污染物含量便会超标。这时，小龙虾体内的排毒机制便会开启，以蜕皮的方式不断地将毒素排出体外。

剥开虾壳，清除头部

剥开小龙虾的虾壳，去掉小龙虾的头部，小龙虾的肉是非常干净的。

小龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。

小龙虾的来源和分布

小龙虾原产于美国东南部，1927年，日本将小龙虾作为牛蛙的饲料引入日本本国，后来在1929年，小龙虾由日本引入中国。

现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。

专家辟谣

上海水产大学渔业学院蔡生力教授：

小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国。

上海水产大学食品学院王锡昌教授：

小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

央视国际2003年09月17日：

传言说越脏的地方小龙虾生长得越好是没有根据的。

结论

小龙虾本身干净无害，其强大的排毒机制可以保证其在各种环境下生存。

而人工养殖的清水虾更是卫生安全，营养丰富。

所以，放心吃小龙虾，享受美味吧！