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小吃的定义

小吃通常是指在三餐之外享用的食物。人们常将除三餐（即主食）之外的食物统称为小吃。

小吃的分类

小吃可分为三种类型：

1. 原味小吃：最接近天然成分
2. 初级加工小吃：成分加工程度较低
3. 深加工小吃：成分加工程度较高

小吃的潜在风险

加工环节和配料越多，小吃对人体的有害物质也就越多。常见的小吃风险包括：

• 添加剂、防腐剂、色素、增香剂等化学成分
• 高热量和反式脂肪（油炸烹饪）
• 高糖和高盐（影响血糖和血压）
• 热量高而饱腹感低，易导致过量摄入

小吃的益处

尽管存在潜在风险，但健康的零食适量食用也有一定益处：

• 水果：补充维生素和其他营养素
• 坚果：提供必需脂肪酸

小吃选择的建议

为了健康，建议尽量选择：

• 原味小吃
• 减少精加工小吃的摄入
• 适度摄入

小吃与情绪

从生物学角度看，吃零食时，食物与口腔皮肤接触，可以：

• 通过皮肤神经传递至大脑，缓解孤独感
• 转移紧张和焦虑的注意力
• 刺激大脑产生兴奋区域，抑制紧张，放松身心