小龙虾的美味吃法 (小龙虾的美味做法)

• 1. 沿虾钳钳末的关节扭开，剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。
• 2. 一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。
• 3. 虾头位置的虾黄是虾身上最宝贵的地方，照着下图所示位置一口咬下去，就能吃掉美味的虾黄。
  
  
  
  注意：只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。
• 4. 吃完虾头上的虾黄，再来吃虾尾，拧一拧虾尾，沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉。

小龙虾虾头正确吃法图解

• 1. 小龙虾头一般都有虾腮，虾腮是呈绿色的，需要先打开小龙虾头去除虾腮。
• 2. 锅中烧水，放入小龙虾虾头煮熟，然后加姜片、葱花等调料调味即可。
• 小龙虾头的汤汁非常鲜美，可以让人食欲大增。

挑选小龙虾的技巧

• 1. 看皮色：
  1. 老一点的龙虾会红的发黑，而青壮的则是自然红色或偏青色，有自然的健康光泽。
  2. 青壮虾的壳，富有弹性，要注意挑选软壳。
  3. 再就是，选择