吃小龙虾会感染寄生虫吗-b-b (吃小龙虾会感染寄生虫吗)

小龙虾体内确实含有寄生虫，但只要烹饪方法正确，就不会有问题。如果烹饪不得当，寄生虫很难被杀死，那么食用过多就可能有感染寄生虫的风险。新闻中经常报道有人吃小龙虾感染寄生虫被送医救治的事件。

避免感染寄生虫的方法

为了避免感染寄生虫，在食用小龙虾时需要注意以下几点：

• 尽量不要在外面吃小龙虾，在家里自己烹饪更加安全放心。
• 烹饪之前要先把小龙虾清洗干净，用牙刷反复刷洗，去头去尾去虾线。
• 佐料多放点去腥杀菌，开大火烧时间久点，这样有利于杀灭寄生虫。
• 一定要确保高温火候，小龙虾完全熟透了，否则食用小龙虾就会感染寄生虫。

小龙虾吃多了有什么后果

小龙虾中含有丰富的蛋白质等营养成分，适量食用对人体健康有一定的好处，但是若食用过多，可能会出现以下后果：

• 消化不良：小龙虾属于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。
• 横纹肌肉溶解症：人与人体内激酶的含量不同，并且活性也有很大的差异，小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用，部分毒素会引起横纹肌肉溶解症，若食用过多会增加吃到毒虾的几率，有可能引起横纹肌肉溶解症。
• 感染寄生虫：小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若食用过多可能引起寄生虫感染。
• 重金属中毒：小龙虾具有富集作用，由于其食物杂乱，除了吃饲料外，也会食用水中的水藻或其他的残渣，因此，若水体不是很干净，很容易引起小龙虾重金属富集，虽说主要富集在其脑部，但是其肉里也会相对增高，这种小龙虾食用过多可引起重金属中毒。

吃小龙虾是有可能感染寄生虫的，但是只要注意烹饪方法和适量食用，就可以避免感染寄生虫。如果出现寄生虫感染的症状，如腹痛、腹泻、发烧等，应及时就医治疗。