街边小吃狂欢后-警惕营养失衡导致发育迟缓 (街边 小吃)

近年来，麻辣烫和街边小吃风靡各地，成为许多人喜爱的美食。这些美食是否健康，长期食用对身体有哪些影响，却鲜少有人关注。

营养不良

麻辣烫和街边小吃虽然口味丰富，但营养价值普遍不高。这些食品主要以加工食品、油炸食品、高热量食品为主，缺乏新鲜蔬菜、水果、全谷物等营养丰富的食物。如果长期只食用这些食品，会导致营养摄入不均衡，影响生长发育和身体健康。

消化道疾病

街边麻辣烫常常是一锅煮，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死。食用后容易引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、呕吐、发热等。麻辣烫中常加入大量辣椒、花椒等辛辣调味品，可能会刺激胃肠道，导致胃炎、溃疡等疾病。

口腔、食道和胃黏膜损伤

人的口腔、食道和胃黏膜一般耐热能力较弱。如果经常食用麻辣烫等热烫食品，可能会烫伤黏膜，引起口腔溃疡、食道炎、胃炎等疾病。麻辣烫中常加入的大量辣椒、花椒等调味品，也会刺激黏膜，加重损伤。

心血管疾病

麻辣烫和街边小吃中常含有大量脂肪、盐分和糖分。长期食用这些食品会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，导致动脉硬化，增加高血压、冠心病等心血管疾病的风险。

致癌物质

一些街边小吃中含有烤制或油炸的食品，如烤串、炸鸡等。这些食品在制作过程中可能会产生致癌物质，如苯并芘、丙烯酰胺等。长期食用这些食品会增加患癌风险，如肺癌、胃癌、结直肠癌等。

其他不良影响

除上述影响外，长期食用麻辣烫和街边小吃还可能导致以下不良影响：

• 肥胖
• 糖尿病
• 痛风
• 高尿酸
• 睡眠障碍
• 情绪波动

建议

为了身体健康，建议少吃或不食用麻辣烫和街边小吃。如果偶尔食用，也应注意以下几点：

• 选择卫生条件好的摊位
• 确保食品烧开、烫熟
• 少放辣椒、花椒等辛辣调味品
• 搭配新鮮蔬菜、水果食用
• 避免长期大量食用

应养成健康饮食习惯，多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物等营养丰富的食物，少吃或不食用加工食品、油炸食品、高热量食品、辛辣食品等不健康食品。