功效与作用-食用小龙虾指南-注意事项 (功效与作用的区别)

一、小龙虾的主要营养

• 蛋白质
• 亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸

二、小龙虾的功效和作用

1. 提高免疫力

小龙虾营养丰富，适合于身体虚弱、病后调养的人士，是极好的营养品。

2. 保护心脑血管系统

小龙虾中含有丰富的镁，能够保护心脑血管系统，调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

3. 通乳

小龙虾的通乳作用很强，而且还富含磷和钙，适合孕妇及小儿。

4. 补肾壮阳

小龙虾对治疗肾阳虚所致的阳痿等症有特殊功效。

5. 化瘀解毒

小龙虾能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

三、食用小龙虾的注意事项

1. 避免食用头部

小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫，而且大部分集中在头部，所以食用时一定要去头。

2. 去除虾线

小龙虾的虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。

3. 食用与洋葱的禁忌

小龙虾与洋葱一起易形成草酸钙产生结石。

四、小龙虾的保存方法

新鲜的小龙虾可以在买回来后，将它放在水盆中，在盆中放上少许的盐和几滴食用油，不宜喂食任何事物，这样可以去除小龙虾身上的泥沙，并且可以保存两到三天。

五、美味的孜然麻辣小龙虾做法

材料：

• 小龙虾
• 孜然粉
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 花椒粉
• 干辣椒
• 八角
• 蒜
• 姜

做法：

1. 先把小龙虾收拾干净。
2. 炒制调料，放入小龙虾。
3. 翻炒几下后加入调味料。
4. 加水没过虾，煮至汤汁剩余一半。
5. 加入孜然粉和蒜，煮两三分钟即可出锅。

总结

小龙虾是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用。食用时需要注意去除头部和虾线，避免与洋葱同食。新鲜的小龙虾可以采用简单的方法保存。美味的孜然麻辣小龙虾是一道值得尝试的美食。