了解进食小龙虾或龙虾的寄生虫风险 (了解进食小龙虾视频)

小龙虾是一种水生生物，其体内含有较多寄生虫，这是事实。但是，只要将小龙虾做熟后食用，这些寄生虫就不会对人体造成危害。无论何种水产品，均有数十种自己本身的寄生虫感染，但做熟后即可食用，不会造成人体的寄生虫感染。造成人体寄生虫感染的多为寄生虫幼虫阶段，肉眼看不到。若想避免造成人体寄生虫感染，最好办法是入口食物均做熟再吃，避免生吃、半生吃或凉拌、烧、烤、涮，以及醋、盐等腌制的食物。

小龙虾吃多了会有哪些后果？

小龙虾中含有丰富的蛋白质等营养成分，适量食用对人体健康有一定的好处。但是，若是食用过多，则会出现以下后果：

• 消化不良：小龙虾中含有丰富的蛋白质，如果食用过多，会导致蛋白质堆积在肠道内无法及时消化，从而引起腹痛、腹胀等消化不良症状。
• 过敏反应：小龙虾中含有较为丰富的异种蛋白，是发物的一种。有的人群适量食用不会引起不适，但若是食用过多，则有可能会出现一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、发麻、肿胀、腹痛、腹泻、头晕等。

经常吃野生小龙虾会对身体有哪些坏处？

经常吃野生小龙虾可能会对身体造成以下坏处：

• 寄生虫感染：野生小龙虾生活在水质较差的环境中，易感染寄生虫。如果食用未经煮熟的野生小龙虾，可能会感染寄生虫，如肺吸虫等。
• 重金属超标：野生小龙虾生活在水质较差的环境中，可能富集重金属，如铅、汞等。食用重金属超标的小龙虾，可能会导致重金属中毒。
• 农药残留：野生小龙虾生活的水域可能受到农药污染。食用农药残留超标的小龙虾，可能会导致农药中毒。

如何安全食用小龙虾？

为了安全食用小龙虾，建议采取以下措施：

• 购买活的小龙虾，并用清水冲洗干净。
• 将小龙虾煮熟后再食用。小龙虾煮熟的时间至少应为10分钟以上。
• 不要食用小龙虾的头部和鳃部，因为这些部位容易含有寄生虫。
• 适量食用小龙虾，避免暴饮暴食。

只要按照以上措施食用小龙虾，就可以最大限度地避免寄生虫感染和不良后果。