1. 横纹肌溶解症
小龙虾中含有肺吸虫，容易导致横纹肌溶解症。一般来说，小龙虾和螃蟹等动物都携带肺吸虫，而烤、炒或腌制的方法无法保证杀死肺吸虫幼虫。因此，吃小龙虾一定要煮熟煮透。
2. 小龙虾烹饪时间过短易致中毒
吃小龙虾一定要注意饮食卫生，如果烧煮时间太短，细菌无法完全杀灭，极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地购进，在夏季高温气候下再经过长途运输，死亡的小龙虾不在少数，个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出售。由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾病。
3. 皮肤过敏
小龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
4. 急性肠胃炎
吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。
5. 痛风
吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
扩展：吃小龙虾的危害是谣言吗
网上流传着一些关于吃小龙虾危害的说法，如横纹肌溶解症、重金属中毒等。这些说法并不完全属实。
1. 横纹肌溶解症
南京曾经发生过一次多人因横纹肌溶解症入院的事件，流行病学家从病人就餐史分析，高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。但是专家对搜集到的小龙虾样品进行了各种各样的检测分析，包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等，并未发现异常，也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质，最终这一事件被定性为哈夫病。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。
2. 重金属中毒
小龙虾生活在污染的水体中，吃垃圾，富含重金属，对人体危害极大??这些都是真的吗？小龙虾确实能够适应各种污染环境，但这并不代表它们就喜欢待在很脏的地方。其实小龙虾之所以能够扛下来，要得益于它良好的排毒减毒机制。在新陈代谢过程中，小龙虾能把重金属聚集转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内。这种耗费能量的过程，使得小龙虾不怎么长肉，较难储备能量去繁殖。其实它们最喜欢干净水体和新鲜食物，这样才会个头大，繁殖多。市面上的小龙虾，就基本是大个且肉厚的。并且国内小龙虾出口量很大，能够通过国外的食品检验关。所以，不用担心重金属。
小龙虾吃多了好不好
一般情况下，很难保证小龙虾的干净卫生，小龙虾的体表寄生物和重金属含量可能会影响人体健康，因而，建议不要多吃。
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