小龙虾头部的黄色物质是什么 (小龙虾头部的黄色部分能吃吗)

头部黄：肝胰脏，非虾籽

通常所说的虾黄并非指虾籽，而是指小龙虾的肝胰脏。肝胰脏主要功能是解毒，位于小龙虾头部。由于小龙虾头部容易积累重金属、污染物和寄生虫，因此不建议食用。

内部结构：复杂精巧

小龙虾的身体结构复杂，属于节肢动物门，是无脊椎动物。其体内结构包括：

• 消化系统
• 呼吸系统
• 循环系统
• 神经系统
• 排泄系统
• 生殖系统
• 肌肉运动系统
• 内分泌系统

呼吸系统：17对鳃的奥秘

小龙虾的呼吸系统由17对鳃组成，位于鳃腔内。其中，7对较大的鳃与后两对颚足和五对胸足的基部相连，形状为三棱形，每棱上密布着许多细小的鳃丝；另外10对较小的鳃则是薄片状，与鳃壁相连。在呼吸过程中，小龙虾通过颚足的运动引入水流进入鳃腔，水流流过鳃丝进行气体交换。

分类与起源

外来入侵物种

小龙虾并非原产我国，而是来自美国，后传入日本，再至我国南京地区。

分类地位

小龙虾，学名为克氏原螯虾，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、蝲蛄科、原螯虾属。它体型中小型，不属于龙虾类。全球已知的淡水螯虾种类约有650种。

形态特征

外部形态

小龙虾体型扁平，覆盖着坚硬的几丁质外骨骼。身体由头、胸部和腹部共20节组成，各节间以坚韧的膜相连，可以自由活动。

内部结构

小龙虾体内分为消化系统、呼吸系统、循环系统、排泄系统、神经系统、生殖系统、肌肉运动系统、内分泌系统等八个部分。

生活习性

栖息习性

淡水小龙虾为夜行性甲壳动物，白天躲藏，夜晚出来摄食和活动。它们可以在多种水环境中生存，如淡水湖泊、河流、池塘、水库、水渠、水沟、稻田甚至沼泽等。

掘洞习性

小龙虾在繁殖和越冬期喜欢掘洞，24小时内可以掘20厘米深的洞，最深可达1米多。洞穴口通常位于水平面处，以适应水位变化。

攀援习性

小龙虾具有强大的爬行能力和逆水上溯能力，在阴雨天或水体缺氧、缺食时，会爬出水面。离开水体的小龙虾可以在湿润环境中存活2~3天。

争斗性

小龙虾为了领地、食物和配偶会争斗，但争斗能力较弱。水中的黑鱼、黄颡、黄鳝、龟鳖、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，以及陆地的猫、狗、蛇、鼠、鸡等都是它的天敌。

分类方式

小龙虾的分类方式有多种，如按地区、海域或适