外来物种还是入侵物种-揭秘小龙虾 (外来物种还是内在物种)

小龙虾并不是单指克氏原鳌虾。在中国，淡水小龙虾共有四种：

• 克氏原鳌虾（外来物种）
• 东北螯虾（原产中国）
• 史氏拟螯虾（原产中国）
• 朝鲜螯虾（原产中国、朝鲜和日本）

只有克氏原鳌虾分布广泛，其余三种主要分布于我国东北三省。

小龙虾的生活习性

小龙虾适应性极强，在水温10-30℃时均可正常生长发育。也能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也曾在气温－14℃以下越冬。

克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应下，经2个多月的养殖即可达到性成熟和商品虾规格。

蛋白质含量较高的小龙虾品种

小龙虾是一种营养丰富的食材，以其高蛋白质含量和美味的肉质而受到欢迎。以下品种蛋白质含量较高：

• 红螯虾（每100克含有20克蛋白质）
• 白螯虾（每100克含有20克蛋白质）
• 美洲螯虾（每100克含有约20克蛋白质）
• 欧洲螯虾（每100克含有约20克蛋白质）
• 澳洲螯虾（每100克含有约18克蛋白质）
• 日本沼虾（每100克含有约18克蛋白质）

小龙虾的规格

大中小号规格（按重量分）

大小规格（按重量分）

红虾

• 小红：2-4钱
• 中红：4-6钱
• 大红：7-9钱
• 红两虾：≥1两

青虾

• 小青：2-4钱
• 中青：4-6钱
• 大青：7-9钱