一、死龙虾千万不能吃
因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
二、活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时
使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。
三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除
因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
四、烹饪小龙虾一定要高温煮透
这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
1、皮肤过敏
龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
2、痛风
一般来说生的龙虾和蟹都是带有肺吸虫的，特别是龙虾头部，一定不要吃，还有龙虾一定不能生吃。有些人群吃小龙虾还会导致过敏，龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。还有吃龙虾的时候能不喝酒就不喝酒，不然是很有可能导致痛风的。
3、横纹肌溶解症
龙虾里有肺吸虫，容易造成横纹肌溶解症。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。
吃小龙虾一定要注意饮食卫生，如果烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。
海鲜可以每天都吃吗
海鲜类食物虽然含有丰富的物质营养，但是不宜过多食用。因为海鲜大多数都性寒凉，如果大量食用海鲜容易造成脾胃受损，从而引发胃肠道和消化系统等的腹胀、呕吐、泄泻等现象。除此之外，天天吃海鲜还很有可能会导致高嘌呤饮食，造成体内值升高。虽说人体会排出一部分，但如果人体无法完全排出，就会导致体内长期处于高状态，很容易导致，因此天天吃海鲜会导致增加患的风险。
每天吃海鲜对身体有危害吗？
相信看完了上述的内容，大家心中也都有了一定的了解。海鲜食物是不能每天都吃的，一是因为海鲜类食物性寒凉，每天吃可能会损害肠胃健康。二是每天吃海鲜很容易导致，但也并不代表一定会发生，所以平时饮食还要注意。
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