痛风患者饮食禁忌 (痛风患者能吃的菜谱)

痛风是一种关节炎，是由血液中尿酸含量过高引起的。尿酸是嘌呤分解的产物，嘌呤是一种存在于某些食物中的物质。如果痛风患者食用高嘌呤食物，会导致血液中尿酸水平升高，从而引发痛风发作。

以下食物不适合痛风患者食用：

1. 高嘌呤食物

• 动物内脏，如鸡胗、鸭肝等
• 浓汤、肉汁
• 甲壳类食品，如贝壳、虾、小龙虾等

2. 中嘌呤食物

• 红肉
• 含果糖比较丰富的饮料

痛风患者应限制食用中嘌呤食物。为保证蛋白质的摄入，推荐患者食用白肉，如鸡肉、鱼肉。鱼肉尽量选择湖鱼。果汁中含有大量的果糖，果糖可以升高尿酸，所以果汁也要少喝。

3. 酒精

酒精可以升高尿酸，痛风患者应限制饮酒。女性每次酒精摄入量不超过 15g，男性每次酒精摄入量不超过 20g。一周内饮酒次数不应超过 2 次。

其他注意事项

除了以上饮食要求外，痛风患者还应注意以下事项：

• 大量饮水
• 加强运动

通过避免食用高嘌呤食物、限制摄入中嘌呤食物、避免饮酒，以及多喝水和加强运动，痛风患者可以控制血液中尿酸水平，减少痛风发作的频率。