多吃小龙虾的后果-警惕潜在危害 (多吃小龙虾的好处)

龙虾是一种营养价值极高的海产品，只要适量并科学地食用，对人体只有好处，没有坏处（当然，前提是不过敏）。

龙虾的营养价值

1. 蛋白质：龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾，且其氨基酸组成优于肉类。它含有8种人体必需但体内无法合成或合成不足的必需氨基酸，包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、精氨酸和组氨酸。
2. 脂肪：龙虾的脂肪含量仅为0.2%，比畜禽肉和青虾、对虾都低。其脂肪大多是由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易于消化吸收，还能防止胆固醇在体内蓄积。
3. 矿物质：龙虾富含人体必需的矿物质，包括钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫和铜等。龙虾中的矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉和对虾高。
4. 维生素：龙虾是脂溶性维生素的重要来源，富含维生素A、C和D，含量大大超过陆生动物。
5. 副产品：龙虾加工的副产品，如虾头、虾壳和虾足，也含有许多有用成分，包括蛋白质、脂类、矿物质等。这些副产品可以供人和动物食用，或作为食品添加剂和调味剂。虾头中的虾黄具有独特的风味，虾头和虾壳经过加工处理可以提取出甲壳素和壳聚糖，具有广泛的应用价值。

龙虾的食疗价值

1. 补肾壮阳：龙虾肉中的蛋白质含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，具有补肾壮阳、滋阴健胃的功能，对提高运动耐力也有价值。
2. 防治疾病：龙虾甲壳比其他虾类更红，这是由于它含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将其与栀子制成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病和妇科病等。

小龙虾对身体的影响

小龙虾也是一种高蛋白食物，但食用不当可能会对身体造成一些影响：

1. 皮肤过敏：食用小龙虾可能会出现全身过敏反应，症状为出现红色的风疹。
2. 痛风：小龙虾蛋白质高，嘌呤含量也高，过量食用并大量喝啤酒会引起血尿酸增高，诱发痛风。
3. 横纹肌溶解症：小龙虾可能携带肺吸虫幼虫，食用未煮熟或未清洗干净的小龙虾可能会引发横纹肌溶解症。
4. 慢性中毒：如果小龙虾重金属超标，经常食用可能会对肝、肾等内脏器官造成永久性伤害，甚至引发血液病、神经系统疾病和急性肾功能衰竭等严重疾病。
5. 急性肠胃炎：食用未煮熟或清洗不干净的小龙虾可能会导致急性肠胃炎，尤其对肠胃虚弱的人群。

网传小龙虾在污水里长大的说法是否属实

网传小龙虾在污水里长大的说法并不是事实。小龙虾可以在清水和污水中生长，但更适合在干净的水体中生活。在污水中的小龙虾虽然可能携带一些细菌或寄生虫，但只要经过充分的清洗和烹煮，就能有效去除这些有害物质。

因此，只要注意适量食用和科学烹饪，龙虾是一种对身体非常有益的海产品。