对于众多小龙虾爱好者来说，一个重要的问题是吃小龙虾对身体是否有害。答案是适量食用不会产生负面影响。
小龙虾富含蛋白质，脂肪含量低。因此，正常情况下，少量食用小龙虾不会对健康造成危害。ただし，前提是在食用前必须彻底清洗小龙虾并完全煮熟。避免同时食用会与小龙虾发生反应的食物。
不能与小龙虾同食的食物
富含单宁酸和草酸的食物
小龙虾富含蛋白质，因此在食用时应避免食用富含单宁酸和草酸的食物，如柿子、石榴、菠菜等。这些成分会与蛋白质反应形成沉淀，影响营养吸收，增加肠胃负担，甚至引发心血管疾病。
温热性食物
小龙虾属于温热性食物，烹饪时常加入辣椒，容易引起上火。建议在食用小龙虾时避免食用其他温热性食物，以免加重体内热量，对健康造成不良影响。
小龙虾可以搭配啤酒吗？
可以。很多人在煮小龙虾时会加入适量啤酒。加入啤酒不仅能去除小龙虾的腥味，还能使小龙虾更加入味。但需要注意的是，小龙虾属于高嘌呤食物，而啤酒也是高嘌呤食物。因此，不建议长期搭配食用。尤其是有痛风症状的患者，更要谨慎食用，以免加重痛风症状。
减肥期间可以吃小龙虾吗？
可以适量食用。减肥期间若想吃小龙虾，可以尽量少吃，因为小龙虾脂肪含量较低，适量食用不会影响减肥效果。ただし、减肥期间不建议在晚上吃小龙虾，烹饪时也要注意少放油盐，以减少热量摄入。
小龙虾吃多对身体的影响
消化不良
小龙虾属于高蛋白食物，食用后不易消化。一次性食用过多容易引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
横纹肌溶解症
人体内肌酸激酶含量和活性不同。小龙虾属于淡水虾，能富集水中的毒素。部分毒素会引起横纹肌溶解症。食用过多小龙虾会增加吃到毒虾的几率，有可能引发横纹肌溶解症。
寄生虫感染
小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食习性使其容易感染寄生虫。除了外部携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫。部分人喜欢吃虾黄，若食用过多可能引起寄生虫感染。
重金属中毒
小龙虾具有富集作用。由于其食物杂乱，除了食用饲料外，还会食用水中的水藻或其他残渣。若水体不干净，容易引起小龙虾重金属富集。食用过多这种小龙虾可能引起重金属中毒。
吃小龙虾的好处
补充蛋白质
小龙虾的氨基酸组成优于肉类，含有8种人体必需但体内不能合成或合成量不足的氨基酸，包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、精氨酸。
降低胆固醇
小龙虾的脂肪含量仅为0.2%，其脂肪大多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
补充矿物质
小龙虾含有人体必需的矿物成分，其中较多的有钙、钠、钾、镁、磷，较重要的有铁、硫、铜等。小龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量都高于一般畜禽肉和对虾。
小龙虾的营养成分
蛋白质
小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。其氨基酸组成优于肉类，含有8种人体必需的氨基酸。
脂肪
小龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不仅比畜禽肉低得多，也比青虾、对虾低。其脂肪主要由人体必需的不饱和脂肪酸组成。
矿物质
小龙虾与其他水产品一样，含有钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等矿物成分，其中钙、磷、钠、铁的含量较高。
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