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导致皮肤过敏
小龙虾是一种高蛋白食物，人体摄入过量蛋白质会导致异种蛋白反应，进而引起全身过敏，出现红色的风疹团。
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导致痛风
吃小龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质含量高，里面嘌呤的含量也很高。如果吃龙虾同时大量喝啤酒，很容易引起血尿酸增高，诱发痛风发作。
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出现横纹肌溶解症
小龙虾和蟹等动物通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌制的方法不能保证将肺吸虫幼虫杀死。食用时，幼虫容易侵入体内，引发横纹肌溶解症，对身体造成危害。
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出现慢性中毒
小龙虾重金属超标，部分重金属可在脑部及内脏器官中残留，对肝、肾等造成永久性伤害。长期食用重金属超标的食物，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性疾病，严重者可导致急性肾功能衰竭等危及生命的疾病。
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出现急性肠胃炎
食用没有煮熟或清洗不干净的小龙虾容易引发急性肠胃炎。尤其是肠胃虚弱的人，食用不干净的食物后，肠胃会特别敏感，出现腹泻等急性肠胃炎症状。
小龙虾的哪些部位不能吃？
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头部
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。因此，小龙虾的虾头部分千万不能食用，也不能生吃。食用后严重的话会导致肺吸虫病的发生。
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肠道
小龙虾的肠道等消化系统容易聚集重金属，所以在煮的时候要把虾线拉出来才能食用。
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虾黄
在不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。食用后可能会引发疾病。
温馨提示
- 由于小龙虾自身含有寄生虫，食用时最好煮得很熟，不要生吃或半生吃小龙虾，以免寄生虫残留在人体内引发疾病。
- 小龙虾头部的黄颜色的东西是虾黄，不能食用。
扩展资料
禁忌人群
- 皮肤病患者
- 过敏体质者
- 患呼吸道疾病者
参考资料
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