好处与坏处全揭秘-吃小龙虾 (好处与坏处的对照表)

小龙虾，作为一种美味的水生甲壳动物，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，这种美味佳肴背后，也潜藏着一些潜在的健康隐患。

小龙虾的益处

• 丰富的蛋白质：小龙虾是一种高蛋白食物，可以为人体提供优质的蛋白质，用于机体修复、细胞修复、增强抵抗力、免疫力等。
• 虾青素：小龙虾中含有少量的虾青素，具有抗氧化作用，对慢性病、衰老、肿瘤等都有预防保健的作用。
• 其他营养素：小龙虾还含有其他一些维生素和矿物质，如维生素 B12、镁、锌、碘、硒等，对机体的健康也有一定益处。

小龙虾的害处

• 食品安全问题：小龙虾的养殖经常存在食品安全问题，如水污染、药物残留等。食用不干净的小龙虾可能会导致胃肠道反应、腹泻等问题。
• 高蛋白过敏：小龙虾是一种高蛋白的食物，一次性摄入大量蛋白质可能会出现过敏反应，如全身遍布红疹、胃肠道不适等。
• 寄生虫：小龙虾的头常会有很多寄生虫，切忌生吃。其体内的有害物质也常堆积在头部，因此在食用小龙虾时，应避开头部。
• 组胺中毒：小龙虾在死亡后，体内的组胺酸会被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。因此，应选择新鲜的小龙虾食用。

儿童长期吃小龙虾的危害

孩子特别喜欢吃小龙虾，但长期过量