龙虾食用过多可能带来的健康问题和风险 (龙虾食用过多会导致乳腺炎吗)

小龙虾的营养价值

小龙虾是一种营养价值很高的食物。其肉质松软，易消化，蛋白质含量高达18.9%，远超一般鱼虾。其氨基酸组成优于肉类，包含8种必需氨基酸，对幼儿的成长发育尤为重要。

小龙虾的脂肪含量极低，仅为0.2%，且多为不饱和脂肪酸，有益健康。小龙虾还富含钙、钠、钾、镁、磷等矿物质，对神经和肌肉功能有正面影响。

小龙虾是脂溶性维生素的重要来源，特别是维生素A、C、D的含量，大大超过陆生动物。龙虾头中的虾黄更是风味独特，营养丰富。

食用小龙虾的健康隐患

虽然小龙虾营养丰富，但食用过多也可能带来一些健康隐患。

1. 横纹肌肉溶解症

小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用，部分毒素会引起横纹肌肉溶解症。若是食用过多，会增加吃到毒虾的几率，有可能引起横纹肌肉溶解症。

2. 感染寄生虫

小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫。除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫。部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。

3. 重金属中毒

小龙虾具有富集作用，由于其食物杂乱，除了吃饲料外，也会食用水中的水藻或其他的残渣。因此，若是水体不是很干净，很容易引起小龙虾重金属富集。虽说主要富集在其脑部，但是其肉里也会相对增高。食用过多这种小龙虾可引起重金属中毒。

4. 消化不良

小龙虾属于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化。一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。

健康食用小龙虾的建议

虽然吃小龙虾有好处，但吃多了好处也会变成害处。因此，建议适量食用小龙虾，并注意以下事项：

• 一次最多吃1斤，不要频繁地吃。
• 不要吃小龙虾的头，因为其头部含有较多的寄生虫和有害物质。
• 选择新鲜的龙虾食用，因为龙虾一旦死亡，体内的组胺酸会被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
• 自己做着吃，保证小龙虾的来源干净、卫生，并充分煮熟以杀死寄生虫。

结语

小龙虾是一种营养丰富、美味可口的食物。适量食用小龙虾对健康有益。但是，吃多了小龙虾也可能带来一些健康隐患。因此，在食用小龙虾时，一定要注意适量和卫生，以确保食用安全和健康。