食用小龙虾或龙虾会感染寄生虫的风险 (食用小龙虾的好处)

小龙虾是一种水生生物，其体内含有较多寄生虫。在肉眼可见的寄生虫出现在龙虾中，只要做熟后可以食用。无论何种水产品，均有数十种自己本身的寄生虫感染，但做熟后即可食用，不会造成人体的寄生虫感染。

无论龙虾、小龙虾或河鱼、海鱼，造成人体寄生虫感染的多为寄生虫幼虫阶段，肉眼看不到。若想避免造成人体寄生虫感染，最好办法是入口食物均做熟再吃，避免生吃、半生吃或凉拌、烧、烤、涮，以及醋、盐等腌制的食物。

小龙虾吃多的后果

小龙虾中含有丰富的蛋白质等营养成分，适量食用对人体健康有一定的好处，但是若是食用过多，蛋白质堆积在肠道内无法及时消化，就会增加肠胃的负担，从而容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。

其次里面含有较为丰富的异种蛋白，是发物的一种，有的人群适量食用并不会引起不适，但是若是食用过多，则有可能会出现一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、发麻、肿胀、腹痛、腹泻、头晕等。

吃小龙虾会感染寄生虫吗？

1. 小龙虾确实是多种脊椎动物寄生虫的中间宿主，包括凳颂肺吸虫。

2. 小龙虾体内确实存在寄生虫，这些寄生虫的生命周期通常涉及多个中间宿主，包括螺类和某些甲壳类动物。

3. 寄生虫的生命周期中，卵在水中发育成毛蚴，然后侵入第一中间宿主螺类，经过一系列发育阶段形成尾蚴。

呤物质，而啤酒中也含有大量的嘌呤，这两种食物一起食用过多，可导致血液中血尿酸大量增高，引起痛风之症。

7. 吃小龙虾需知

1. 吃虾后不宜服维生素C片剂

美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的五价砷化合物。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

2. 在家烹饪加工前清水喂养24小时

专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾头变红、虾壳变硬来判断是否熟透。