小龙虾变质的味道-发酸和刺鼻的味道-一种发臭 (小龙虾变质的照片)

小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，味道香辣可口，吃起来很不错，很多人都喜欢吃，尤其是年轻人。那么小龙虾闻着臭臭的是坏了吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾闻着臭臭的是坏了吗

不一定。

生的小龙虾

小龙虾都是水里面生长出来的，和其他的水产品一样，它自身会带有一点点腥臭味，这是比较正常的一种现象，如果是很重很重的腐臭味的话，那么很可能是小龙虾已经死了很久，肉质腐败产生可臭味，这种是不能吃的。

熟的小龙虾

煮熟的小龙虾一般是没有什么臭味的，如果闻起来臭臭的，就说明已经变质坏掉了，它会滋生很多的细菌和微生物，会产生食物腐败的臭味，这种也是不能吃的，一般直接扔掉。

小龙虾味道种类有哪些

1. 油焖小龙虾

   油焖小龙虾，去头去背，去掉虾线，用特制红油煎。虾肉有弹性可口，香辣可口。轻轻剥去虾壳后，诱人的黄虾与白花一起展现在身前！这时候蘸着汤汁放入口中，口中瞬间充满鲜香和辣味，超级过瘾！

2. 蒜香小龙虾

   蒜香小龙虾的蒜味很浓，大蒜味掩盖了小龙虾的泥土味，赋予了小龙虾新的风味。大蒜味小龙虾质地丰富，肉质肥美紧实。

3. 麻辣小龙虾

   麻辣小龙虾，一看就是四川人。小龙虾的虾肉里经常有淡淡的土腥味，辛辣的味道刚好可以去除鱼腥味，掩盖多余的土腥味，再加上大量辣椒、胡椒和红油豆瓣调味的秘密重味，麻辣麻的刺激和虾肉的味道，吃起来很上瘾。

4. 秘制十三香小龙虾

   秘制十三香小龙虾，小龙虾提前清洗干净，用盐水浸泡杂质。热锅烧油，加入豆瓣酱，和葱姜蒜爆炒，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不断翻炒，加入十三香调味料，再次翻炒，倒入白葡萄酒或啤酒，翻炒，加少许水，煮至水沸腾，龙虾就熟了。

5. 冰镇小龙虾

   炎炎夏日，吃一口清凉爽口的小龙虾才适时！冰镇的方法可以更好地品尝小龙虾的甜味Q弹虾肉。厨师将活虾蒸熟后直接放入0度的冰水中快速提取冰块。这样出来的小龙虾，肉好像脱壳了，又软又弹。