小龙虾简介
小龙虾学名克氏原螯虾,又称红螯虾或淡水小龙虾。它原产于北美洲,1918年由日本引进到我国作为饲养牛蛙的饵料。二战期间,小龙虾从日本传入中国,现已成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于长江中下游各省市。
小龙虾体内蛋白质含量较高,占总量的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食品。小龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
小龙虾的争议
但另一方面,小龙虾作为外来物种,对生存地的生态环境造成一定影响,成为有一定危害的外来入侵物种之一(但未被列入我国首批外来入侵物种名单)。
- 小龙虾破坏水生植物,减少水生生物的栖息地。
- 小龙虾与本土物种争夺食物资源,影响生物多样性。
- 小龙虾挖洞破坏堤坝和河岸,造成水土流失。
市场流通
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