解答
一般情况下,小龙虾和韭菜是可以一起吃的,两者之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适,也不会危害身体健康。
小龙虾的钙质含量高于大多数淡水虾与海水鱼虾类,氨基酸组成又优于肉类,含有人体需要的必须氨基酸等,容易被人体消化吸收。小龙虾肉内含有的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时肌纤维细嫩,易于消化吸收。
注意事项
- 麻辣小龙虾不能吃头。小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用。
- 麻辣小龙虾虾线必须要除去。虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自行做着吃。
- 麻辣小龙虾一定要煮熟。小龙虾烹饪时间要足够,不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的。因此在家做麻辣小龙虾一定要煮熟了才吃。
小龙虾怎么做才好吃?
小龙虾的做法非常多,常见的做法有:清蒸、油焖、十三香等等。这里为大家推荐十三香小龙虾的做法:
材料
- 小龙虾 3斤
- 大蒜 半斤
- 啤酒 1罐
- 韭菜 少许
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 洋葱 1个
做法
- 将小龙虾用刷子清洗干净,去掉虾线,剪去虾头的黑色部分(虾黄备用),控水备用。
- 大蒜切碎,姜切片,葱切段。
- 炒锅加热后多放一点油,待油温达到八成时,放入小龙虾炸至虾肉变硬变红,捞出沥油。
- 在炒锅底油中放入姜片、蒜蓉、豆瓣酱炒至出香,放入小龙虾,时,应尽量避免同时食用维生素C含量较高的食物,如柑橘、柚子、猕猴桃等。
- 彻底煮熟:小龙虾中可能携带寄生虫,因此在食用前一定要彻底煮熟,以杀死寄生虫。
- 适量食用:小龙虾虽好吃,但也不宜过量食用,否则容易引起消化不良、高尿酸等问题。
- 过敏人群慎食:小龙虾是一种常见的海鲜,对海鲜过敏的人群应慎食,以免引起过敏反应。
请注意:
以上仅为常见不能与小龙虾同食的食物,实际情况因人而异,若您有任何健康问题,请在食用小龙虾前咨询医生或营养师。
食用小龙虾时的注意事项
在食用小龙虾时,除了注意不能与上述食物同食以外,还应注意以下事项:
只要注意以上事项,就可以放心食用小龙虾,享受它的美味与营养。
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