各种风味和烹饪方式大揭秘-龙虾美食探秘 (各种风味和烹饪的区别)

浙江菜：锦绣龙虾

• 原料：
  • 龙虾：1200 克
  • 胡萝卜：75 克
  • 草菇：75 克
  • 蒜茸：25 克
• 调味料：
  • 胡椒粉：15 克
  • 盐：25 克
  • 酒：30 克
  • 汤：50 克
  • 生粉：75 克
  • 生油：1500 克

1. 龙虾放尿，取下头尾，用绳固定，用中强火局 5 分钟定型。
2. 虾肉取出上浆，备用。
3. 取玻璃盆 1 只，加生油 1000 克，用微波炉加热 3 分钟呕出来。
4. 问题三：小龙虾怎样处理变得最干净？
   
   答：将小龙虾刷洗干净, 抽去沙肠, 剥去头壳不埂, 倒出里面的虾黄, 剪去腮, 再将背壳剪开, 然后将小龙虾置