从营养价值到潜在健康风险-小龙虾对身体的影响 (从营养的角度看下列叙述正确的是)

小龙虾是一种常见的美食，但食用小龙虾时需要格外小心，因为小龙虾可能携带细菌和寄生虫，过量食用还可能导致健康问题。

小龙虾的营养价值

小龙虾富含蛋白质、维生素、脂肪和矿物质，营养价值较高。正常情况下，食用干净清洗的小龙虾不会对人体健康造成危害。

小龙虾的潜在危害

细菌感染

小龙虾生活在水中，可能携带致病菌，如沙门氏菌和产气荚膜梭菌。食用未煮熟的小龙虾可能导致细菌感染，出现腹泻、腹痛、发热等症状。

寄生虫感染

小龙虾也可能携带寄生虫，如血吸虫和阿米巴原虫。食用生食或未煮熟的小龙虾可能感染寄生虫，导致相应的疾病。

食物中毒

如果小龙虾在生产、储存或烹饪过程中处理不当，可能导致食物中毒。常见的食物中毒原因包括细菌或寄生虫污染。

过敏反应

有些人群对小龙虾的外壳或组成部分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难、过敏性鼻炎等过敏症状。

痛风

小龙虾属于中等嘌呤食物，过量食用可能诱发痛风发作。痛风患者建议少吃小龙虾，每次食用量应控制在150-200克以内。

消化问题

小龙虾富含蛋白质和胆固醇，过量食用可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。

上火

小龙虾性温，热量较高，吃多了容易上火，出现咽喉肿痛、面部长痘等症状。