上市时间
小龙虾一般在3月份左右上市，3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龙虾上市高峰期。进入8月之后开始落市。不过随着养殖技术的进步，一年四季都可以吃到小龙虾。
最佳食用时间
小龙虾较好吃的季节还是在5-9月份这段时期。进入5月中旬就开始大量的上市，特别是6月份的时候是小龙虾的生产期，这个时候市场上的小龙虾肉质较为饱满，也是相对适合食用的时间段。
保存方法
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水桶保存：若买回去的新鲜小龙虾，建议可放入水桶里边开展保存。在水桶中添加冷水，未过小龙虾就可以了，再添加少量的食用盐和少量植物油，既能够确保小龙虾的特异性，又可以推动小龙虾肠胃中的化学物质排出来。放到水桶中的小龙虾能够保存2-三天。
其他常见问题
小龙虾头里面的黄色东西是什么？可以吃吗？
小龙虾头部里面的黄是虾黄，不建议吃。虾黄和虾的内脏离的很近，两者很难分开，不一小心就会吃到内脏。而小龙虾内脏中含有各种生殖、排泄器官，其中含有大量的有害物质，食用后会对健康造成影响，并且口感不是很好。
小龙虾的腮可不可以吃？
小龙虾的腮不能吃。虾腮是主要用来过滤，小龙虾的生长环境充满了水藻和淤泥，呼吸时这些脏物也会进入小龙虾的腮部，虾腮集中了大量的有害物质，非常的不干净。所以吃小龙虾时要将虾腮部位给去掉，小龙虾的腮部在头部的两侧。
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