小龙虾旺季月份-揭秘最佳品尝时节 (小龙虾旺季月份多少天)

最佳食用时间

小龙虾的最佳食用季节为5-9月。

• 4-5月开始少量上市。
• 5月中旬开始大量上市。
• 6月为小龙虾生产期，肉质最为饱满。

随着养殖技术的进步，一年四季都可以吃到小龙虾。

食用注意事项

必须去头

小龙虾头部含有大量细菌和寄生虫。食用前必须去除头部。

必须去虾线

虾线是小龙虾体内仅次于头部第二脏的地方。食用前必须去除虾线。有些饭店为了省事不去除虾线，因此食用时必须手动去除。

清洗仔细

小龙虾清洗时必须仔细认真。商家为了省事可能不会仔细清洗，甚至使用洗虾粉。残留的洗虾粉危害很大。

煮熟高温杀菌

小龙虾必须经过高温才能杀死寄生虫和细菌。煮沸时间不得少于20分钟。商家为了节省燃料和时间，可能缩短烹饪时间，存在卫生安全隐患。

鉴别死虾

食用熟龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，说明是死虾，不可食用。如果尾巴是弯曲或蜷缩的，说明是活虾，可以食用并具有一定营养价值。

龙虾旺淡季

旺季

8~10月为龙虾旺季。

淡季

12~3月为龙虾淡季。

交配季节

龙虾的交配季节一般在4月下旬-7月，高峰期为5月。

长沙市场价格

目前长沙市场龙虾价格为22~24元/公斤。