小龙虾,又称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,是一种体似虾但甲壳坚硬的甲壳动物。小龙虾的旺季一般为8月、9月和10月,而12月至次年3月则为淡季。
小龙虾的交配季节一般在4月下旬至7月,群体交配的高峰期在5月。小龙虾常年均可繁殖,但以5月至9月为繁殖高峰期。
小龙虾的营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、虾青素,以及钙、钠、钾、镁、磷等矿物质。
小龙虾是一种杂食动物,在河底喜欢吃泥,并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类,小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
小龙虾一般在9月份开始退市,到了11月就没有了。小龙虾的季节一般是从每年的5月份开始,到9月份结束。其中,7月份是小龙虾的旺季,也是市场上小龙虾最丰富、最便宜的时候。
不同地区的小龙虾生长和上市时间也会有所不同,具体受气候和地域等因素的影响。
吃小龙虾的最佳季节是6月至8月,也就是夏季。小龙虾生长速度较快,经1~2个月的人工饲养,成虾规格达30克以上时上,即可捕捞上市。
为了获得更高的养殖效益,小龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。在生产上,小龙虾从3月中下旬就可以用虾篓或地笼捕大留小了,规格大的上市,规格小的放回水体继续养殖。
捕捞以在夜间昏暗时进行为好,对符合上市规格的小龙虾要及时捕捞,以降低存塘虾的密度,有利于小龙虾加速生长。
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