del-龙虾为什么不能吃-del (龙虾the lobster)

小龙虾不能吃的误传

坊间流传着一种说法，即小龙虾不能吃，因为它们生活在污染严重的水域。这种说法并不准确。

事实上，市面上大多数小龙虾都是人工养殖的，生活在干净、不受污染的环境中。科学家也曾做过实验，在一个固定环境里制造大量污水给小龙虾生活，但结果发现小龙虾很难生存，甚至无法繁殖。

因此，传闻中小龙虾生活在肮脏污水里是不可靠的。再加上国家对养殖环境的严格监管，不可能再见到生活在污染水域中的小龙虾。

吃小龙虾的注意事项

虽然小龙虾通常是安全的，但在食用时仍需注意以下事项：

• 适量食用：建议每次食用不超过 10 只小龙虾。
• 特殊人群不建议食用：对海鲜鱼类过敏者不建议食用小龙虾。
• 虾头不建议食用：小龙虾头部易蓄积重金属及有毒物质，建议食用时去掉虾头。
• 吃小龙虾时不宜喝酒：啤酒中含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素 B1，两者一起吃会发生化学反应，产生不适症状。
• 小龙虾与鞣酸水果不建议同食：小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会形成不溶性结合物，降低蛋白质的营养价值。

小龙虾生长环境是否脏

小龙虾的生长环境确实可能存在污染，但并不意味着它们无法食用。通过适当的清洗和烹饪，可以有效去除潜在的污染物。

目前，小龙虾主要通过人工养殖方式供应市场。尽管人工养殖的小龙虾可能接触到细菌和病毒，但这是所有养殖水产品的共通问题，而并非小龙虾特有的问题。

为了确保小龙虾的卫生，建议在烹饪前用清水喂养小龙虾一段时间，以帮助其排出体内的代谢物。在清洗小龙虾时，应使用刷子去除身上的泥沙，并彻底清除肠线，然后进行多次清水冲洗。

小龙虾的实际脏污程度

有网友曾用消毒水浸泡小龙虾，发现小龙虾体内吐出一堆脏东西。但需要注意的是，这种实验过于极端，并不代表平时食用的小龙虾也如此脏。

通过适当的清洗和烹饪，小龙虾的卫生状况是可以得到保证的。在饭馆就餐时，一般会对小龙虾进行专业的处理，以确保其卫生和安全。

结论

小龙虾是一种美味的食物，但食用时仍需注意适量、食用方法以及卫生状况。通过选择可靠的来源、仔细清洗和烹饪，我们可以安全地享受小龙虾的美味。