揭秘小龙虾卫生隐患-人工养殖的小龙虾真干净吗 (小龙虾 真实)

养殖小龙虾的干净与否

人工养殖环境下的小龙虾并不脏。目前，小龙虾的养殖业已经发展得很成熟，市场上的小龙虾大多是养殖于清水中的。

这意味着，这些小龙虾从出生起就生活在干净的环境中，自然不会受到污染。

建议去除虾头

如果您对小龙虾的清洁程度仍有顾虑，那么在食用时去掉虾头即可。小龙虾的头部容易吸附重金属和细菌，建议食用时去除。

小龙虾的美味与人气

小龙虾因其较大的体型、丰富的肉质以及美味的口感，被广泛加工成多种美食，深受人们喜爱。

在大多数餐馆中，小龙虾都是以烹饪好的形式上桌。

如何判断小龙虾的 freshness？

在享用小龙虾之前，建议您检查一下它们的身体：

• 蜷曲的尾部通常表明小龙虾在烹饪前是活着的
• 直立的尾部则可能意味着它们在烹饪前已经死亡

甚至有些是臭水河和污水处理厂的出水口等。小龙虾以腐烂植物、浮游生物和泥沙为食，吸附周围的异味和杂质，这也就造成了小龙虾的生长环境脏乱差。

小龙虾的饲养方式也不卫生，由于小龙虾的市场需求量非常大，目前国内有许多小龙虾养殖基地。在养殖过程中，养殖户为了增加产量，便将小龙虾存放在密闭的池塘中，密集养殖，这种方式不够卫生。

小龙虾的清洗技巧

方法一：醋盐浸泡

1. 将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里
2. 浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物
3. 基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净，再用清水冲刷3次，就可以了

方法二：人工刷洗

1. 将小龙虾体表刷洗干净，去掉虾头部的胃
2. 用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，直至断开
3. 将虾肠慢慢拉出来，这样就处理干净了