小龙虾生长的环境是否卫生 (小龙虾生长的地方在哪)

网上经常有人传言小龙虾含有重金属，生活在肮脏的污水中，吃了会生病。究竟这些传闻是真是假呢？

小龙虾的生存环境

以前，小龙虾确实主要生活在自然环境中，由于其适应能力强，可以在较恶劣的水质中生存。但是现在，市面上供应的大多数小龙虾都是通过人工养殖的方式提供的。

人工养殖的小龙虾一般生长在水质干净不受污染的环境中。加上国家对养殖环境的监管，我们在自然环境中找到受污染的小龙虾的机会已经非常渺茫了。

小龙虾在全球的食用历史

人类食用小龙虾的历史悠久，已经是一个全球文化。

最早食用小龙虾的国家是美国，在美国已经有几百年食用小龙虾的历史。近年来，小龙虾逐渐走向全球，2018年俄罗斯世界杯期间，中国还向俄罗斯出口了好几吨小龙虾。

在国内，人们烹饪小龙虾的方式多种多样，从蒜蓉到麻辣，这足以说明小龙虾备受人们喜爱。

小龙虾头部是否含有重金属？

网上流传小龙虾头部含有重金属，但这个说法并不准确。

虽然有极少数案例表明，生活在工业区附近的小龙虾可能会摄入重金属，但目前市场上销售的小龙虾大多是人工养殖，与工业区远离，因此这一问题并不普遍。

食用小龙虾的注意事项

尽管小龙虾经过人工养殖和严格监管，但食用时仍需要注意以下几点：

• 用清水喂养一段时间，帮助其排出体内的代谢物。
• 用刷子去除身上的泥沙。
• 彻底清除肠线。
• 多次清水冲洗。
• 烹饪前，特别注意清洁小龙虾的头部和鳃部，因为这些部位较难清洗，可能含有较多的污染物。

结论

小龙虾作为一种美食，其食用安全性是有保障的。它们并不常生活在污染严重的环境中，且经过人工养殖的小龙虾在质量控制上有着严格的监管。所以，大家可以放心食用小龙虾，但一定要注意清洗干净。