小龙虾的最佳食用季节 (小龙虾的最佳饮料搭配)

小龙虾食用最佳季节

小龙虾通常在夏季进行繁殖，此时期的小龙虾肉质较为饱满，在小龙虾中还会有一些虾黄，有虾黄的小龙虾吃起来口感更为细嫩，而且夏季的时候人们喜欢聚在一起吃宵夜，这时吃小龙虾是比较合适的。

• 小龙虾通常从5月份开始食用。
• 吃小龙虾每年的5月到10月是这期间的小龙虾比较肥美，而较佳的时间是6-8月，也就是在夏季时期。
• 在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来是龙虾长得较为强壮的时候，也是较好吃的时候，到9月份后小龙虾的肉质就会变空。

小龙虾养殖周期

小龙虾养殖周期在半年到一年时间，5月到7月正是消费旺季，这时的小龙虾越过冬季，大量进食后，肉质饱满、紧实、鲜嫩。

小龙虾的食用注意事项

1. 彻底清洗小龙虾：小龙虾生活在水里，其腹部和钳子的结构复杂，很容易藏污纳垢。所以，小龙虾买回家后，应放在清水中静养2~4小时，使其吐尽泥沙等杂质；再用刷子反复刷洗虾身、腹部、细爪根部并清除两腮里的脏东西。
2. 去除虾线：虾线，就是小龙虾背上的一条黑色、青色或白色线状物质，它其实是小龙虾的消化道，里面装的都是还没有排出体外的代谢废物。如果是自己在家做小龙虾，最好把虾线去掉，以免影响口感，吃起来也更放心。要是嫌麻烦或不小心吃了，也不会有多大伤害，因为小龙虾经过高温烹煮后，虾线中的细菌也被高温杀灭了。
3. 去头：小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。
4. 清洗小龙虾要仔细认真：外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。
5. 高温烹饪：小龙虾一定要经过高温才能杀死寄生虫和细菌，所以一定要煮熟，时间不能少于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
6. 观察虾尾：在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。

最后，祝您品尝美味的小龙虾，享受舌尖上的盛宴！