几月份-小龙虾最佳食用时间 (几月份小龙虾最好)

小龙虾最美味的季节在5月至9月之间。

一般来说，小龙虾在4月至5月开始少量上市，5月中旬开始大量上市。6月份是小龙虾的生产高峰期，此时的小龙虾肉质最为饱满，口感也最佳。随着养殖技术的进步，现在一年四季都可以吃到小龙虾。

食用小龙虾的注意事项

食用小龙虾时需要注意以下几点：

• 必须去头。小龙虾的头部含有大量细菌和寄生虫。
• 必须去虾线。虾线是小龙虾的消化道，里面含有代谢废物。自己在家制作小龙虾时，建议去除虾线，以免影响口感和健康。
• 清洗要仔细。外面售卖的小龙虾可能没有经过仔细清洗，甚至可能使用洗虾粉。残留的洗虾粉危害很大。
• 一定要煮熟。小龙虾必须经过高温才能杀死寄生虫和细菌。煮制时间不能少于20分钟。外面的商家为了节省成本，可能不会煮制足够的时间，这存在卫生安全隐患。
• 观察尾巴形状。